江西巴氏奶乳品生产线使用说明书

诸城市益众机械有限公司

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一、前言

感谢您选购益众机械设备。

使用者需充分理解本说明书对于使用本产品的要求。如有疑问，请联系咨询供货商。

此说明书请妥善保存在设备使用现场。

二、用途与结构：

    巴氏奶乳品生产线适用于各类液态物料的杀菌、降温、冷却，温度范围为4℃—85℃。

设备主要由罐体、搅拌机、制冷机组、循环泵、管道、电器控制等几部分组成。罐体全部采用SUS304不锈钢制成,经精密抛光处理,污垢不易积存,好清洗，耐腐蚀。罐体保温层采用导热系数小的岩棉或聚胺酯发泡材料充填,质量轻、保温性能好。

三、主要技术参数：

四、安装调试：

1．安装前的要求：

 （1）搬运过程中要小心轻放，不得向左右前后倾斜超过30°，防止设备损坏。

 （2）根据装箱清单清点全部件数，检查设备有无运输造成的损伤。

 （3）设备出厂时已加入制冷剂，故在运输和存放过程中不得随意打开压缩机组的阀门。

2．房屋位置要求：

（1）安装奶罐的房屋应宽敞，空气流通性好。周围必须有一米以上的通道供操作人员操作、维修、保养用。在用于机械化挤奶时，要兼顾同其它设备的衔接。

（2）设备地基基础应高出地面30～50毫米。

3．奶罐的安装：

 （1）奶罐就位后，调节撑脚螺栓，使奶罐体向放奶口端倾斜，但倾斜度不要过大，一般以奶罐内的奶液能放净为更佳位置。地脚均匀受力，不允许任何一支撑脚有浮动现象。左右倾斜度可用水平标尺调整左右撑脚，使奶罐左右无倾斜。

 （2）连接进出料管道，清洗罐内及管道。

 （3）接通电源，使用时设备必须有效接地。

4.试运转：

（1）往设备内加半罐清水，打开电控箱，确认环境温度。低于-20℃，高于45℃更好不要开启压缩机，否则可能损害压缩机。

（2）打开电源，确认面板无报警红灯闪烁，将杀菌罐、压缩机和搅拌开关置于自动，确定转向正确。（机组风扇护罩上有转向指示箭头）

（3）开机试运行几分钟，检测设备运行状况。

五、使用和保养：

1.开机前的检查：

（1）启动压缩机前，如果使用的是水冷凝器，必须先开启水路中的阀门。

（2）应仔细检查系统中阀门的启闭状态，应符合工作要求。

（3）检查电器工作是否正常，特别在冬天压缩机底部温度高于环境温度6℃才能开机。

（4）检查系统是否缺氟。

（5）检查各线路是否完好。

2.开机后的检查：

 （1）冷冻机启动后，应无杂声。

（2）压缩机外壳不应有结霜现象，热负荷较小的工作条件下，吸气管结霜一般可到吸气口为正常。

3.工作范围及限制条件：

为保护全密封压缩机的安全和耐久，必须遵守下列工作范围及限制：

（1）工作电压必须是铭牌标定电压值。

（2）压缩机末端，相不平衡值必须在3％以下。

（3）电机线圈温度不得高于70℃，更高不得超过100 ℃。

电机线圈温度测试方法：

           T=R2/R1(234.5+T0)-234.5

(R2为环境温度为T0时的线圈电阻)

(R1为开机一小时后的线圈电阻)

(T为线圈温度)

（4）不得使用压缩机作为制冷系统抽真空之用。

（5）压缩机在使用中不得产生出液现象。遇此情况应立即停机。

（6）润滑油可采用18#冷冻机油（含水量＜30ppm）

（7）奶罐内奶液低于搅拌桨页，则不能启动压缩机。

（8）开机后压缩机至少连续运行5分钟，停机后间隔时间最短不少于2分钟才能再次开机。

（9）每小时开关次数不得超过6次。

（10）制冷剂中的含水量不得超过10ppm（出厂时已加注制冷剂）。

（11）使用或长期停用再使用时，应使压缩机电热器预热8小时方可启动压缩机。电加热与压缩机逆向使用，即压缩机开，则电加热停；电加热器开，则压缩机停。

（12）温度控制器调定值4℃和7℃，当罐内奶温降至4℃左右自动停机，切勿在奶温降至3℃后让机组继续工作。这种情况下应立即停机，检查温度控制器，当罐内奶温上升至7℃左右时，机组自动启动。

（13）奶罐放奶后应立即进行清洗。

（14）奶罐停用后应保持罐内干燥清洁，严禁罐内长期存放液体。

（15）严禁用钢丝刷刷洗奶罐。

（16）检查搅拌器是否缺油，油封是否完好。

（17）冬季冷冻机组停止使用时，应将冷凝器盘管中的积水放尽，以免盘管冻裂。

六、使用流程：

罐1加水（M0.0）：开启电磁阀，向罐1夹层中打入凉水。

罐1加奶（M0.1）：泵1、泵2开启，罐1进奶口电磁阀开启，将客户事先倒入储奶罐中的鲜奶，通过双联过滤器抽到罐1中。

罐1杀菌（M0.3）：此时罐1的电加热管开启，搅拌电机间歇开启，一直持续到设定的奶温，电加热管停止工作，搅拌电机停止。

罐1制冷（M1.1）：循环水泵开启，搅拌电机间歇开启，回水电磁阀开启，罐1进冷水电磁阀开启，到设定奶温后，循环泵关闭，搅拌关闭，回水电磁阀关闭。使事先制冷好的凉水通过循环水泵抽到杀菌罐1的夹层中去，通过冷水的循环降温将罐1中的鲜奶温度降下来。

罐1清洗（M1.3）：清洗泵开启，清洗口电磁阀开启。将事先倒入热水箱中的热水通过清洗泵抽到罐1中去，通过CIP清洗球喷淋下来，对设备内壁进行清洗。

对罐2的工作流程同上：

罐2加水（M0.5）：开启电磁阀，向罐2夹层中打入凉水。

罐2加奶（M0.7）：泵1、泵2开启，罐2进奶口电磁阀开启，将客户事先倒入储奶罐中的鲜奶，通过双联过滤器抽到罐2中。

罐2杀菌（M2.4）：此时罐2的电加热管开启，搅拌电机间歇开启，一直持续到设定的奶温，电加热管停止工作，搅拌电机停止。

罐2制冷（M2.2）：循环水泵开启，搅拌电机间歇开启，回水电磁阀开启，罐2进冷水电磁阀开启，到设定奶温后，循环泵关闭，搅拌关闭，回水电磁阀关闭。使事先制冷好的凉水通过循环水泵抽到杀菌罐2的夹层中去，通过冷水的循环降温将罐2中的鲜奶温度降下来。

罐2清洗（M2.0）：清洗泵开启，清洗口电磁阀开启。将事先倒入热水箱中的热水通过清洗泵抽到罐2中去，通过CIP清洗球喷淋下来，对设备内壁进行清洗。

设置：

罐1：杀菌上限温度：85℃

     杀菌下限温度：83℃

     制冷上限温度：35℃

     制冷下限温度：32℃

     搅拌时间开：15秒

     搅拌时间关：600秒

     杀菌时间设定：5分钟

罐2：杀菌上限温度：85℃

     杀菌下限温度：83℃

     制冷上限温度：35℃

     制冷下限温度：32℃

     搅拌时间开：15秒

     搅拌时间关：600秒

     杀菌时间设定：5分钟

七、常见故障及排除：

    长期使用后由于自然磨损和机组振动，会出现一些不可避免的故障，下面介绍几种常见的故障机排除方法。

八、管路安装示意图：

诸城市益众机械有限公司  三包条款

诸城市益众机械有限公司承诺，对我公司整机产品提供自出厂发运日起12个月内的质量三包保证。三包期内，在客户正常使用产品的情况下，对于产品因材质或加工所造成的缺陷及故障，我公司负责对损坏的部件免费更换和维修。无法维修的免费换货和退货。

用户获得质量保证的前提是必须按照产品的使用说明书进行正确的安装、使用和维护产品。错误使用产品，不进行保养维护，未得到授权而擅自拆卸改装或自行修理的不在此质量保证范围之内。不恰当的使用环境诸如电压、环境温度的高低等状况将影响设备的性能和寿命，将导致本质量保证失效。

未按合同约定履行付款义务的客户，本三包保证失效且不可恢复。三包的申请必须在质保期内提出，逾期的申请将不被受理。

导热油、氟利昂等属消耗品，不在三包范围内。

在任何情况下，诸城益众机械有限公司承担的民事责任限度将不超过涉及质量问题的设备及零部件的合同价格。此外诸城益众机械有限公司不承担由于设备的损坏而造成的任何特殊、直接与间接损失及赔偿责任。