前言：

感谢选购牛奶巴氏杀菌机。

使用者须充分理解本说明书对于使用本产品的要求。如有疑问请联系供货商。

此说明书请妥善管理保存在设备使用现场。

一、产品介绍：

    牛奶巴氏灭菌机主要有水循环杀菌罐，奶罐，底座，循环水泵，循环水路和制冷压缩机组成，奶罐中有搅拌匙，可以使奶受热均匀， 牛奶杀菌机做出的巴氏牛奶更大限度的保存了牛奶中的活性成分，保证牛奶营养新鲜原滋原味。

二、性能特点：

1、特点：

    巴氏灭菌机整机采用优质不锈钢制作，杀菌时间，杀菌温度可调并设有自动控温装置，奶罐加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。牛奶杀菌机做出的巴氏牛奶更大限度的保存了牛奶中的活性成分，在加工过程中保证了牛奶的品质，不添加任何防腐剂添加剂，证牛奶营养新鲜原滋原味，而且发生安全问题责任可直接追溯。

2、设备用途： 

    鲜奶吧巴氏杀菌机组广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，新产品研发与样品制作。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用

三、设备技术参数

四、操作规程

1、安装规程：

1）根据实际距离准备不低于6平方国标电缆线做设备主电源线。

2）用配件包中5号外六方扳手打开侧边盖。

3）主电源线从电控箱后部预留孔通入，根据提示，接主电源。

4）主电源接空气开关（必须用空气开关，禁止用普通电插头）

5）设备后部水平阀门为进水阀门需连接水源，垂直阀门为出水口需接软管做为下水用。

6）安装完毕

五、巴氏奶工作流程

六、发酵奶流程